Tak tohle je fakt bomba. Dýni hokkaido ze zahrádky jsem nahrubo nakrájel, hodil do tlakáče s trochou husího sádla na hodinu a půl, čímž vznikla bezpracně kaše jakožto základ lahodné polévky. Na pánvi jsem na přepuštěném másle osmahnul s kmínem pravé ryzce. Dýňovou kaši jsem ochutil miso pastou, přidal ryzce a posypal petrželkou a kerblíkem. MAHA SUKHA :-)
Tempeh natural nakrájený na kostičky smažený na oleji s garam masala a sójovou omáčkou, a jáhlové knedlíky (koupené hotové) ohřáté v páře.
Na fotce se dýně skrývá pod kopečkem pickles (kvašené zeleniny) uprostřed talíře.
V poslední době mám oblíbená jídla z jednoho hrnce nebo zapékaná jídla. Společným jmenovatelem pro tento typ pokrmů je málo použitého nádobí a rychlá příprava. Pro zapékání všeho slaného i sladkého používám výhradně skleněnou zapékací mísu Simax, která je cenově velmi dostupnou, a i přes ne zrovna citlivé zacházení mi zatím slouží výborně. Vyzkoušenou ji mám mimo jiné na pečení ovocných táčů, které zbytečně v plynové troubě nevysychají. Ale zpět k dnešnímu jídlu, jehož příprava byla nesmírně jednoduchá a barevná:
