Zapékané brambory se zeleninou a tofu

V poslední době mám oblíbená jídla z jednoho hrnce nebo zapékaná jídla. Společným jmenovatelem pro tento typ pokrmů je málo použitého nádobí  a rychlá příprava. Pro zapékání všeho slaného i sladkého používám výhradně skleněnou zapékací mísu Simax, která je cenově velmi dostupnou, a i přes ne zrovna citlivé zacházení mi zatím slouží výborně. Vyzkoušenou ji mám mimo jiné na pečení ovocných táčů, které zbytečně v plynové troubě nevysychají. Ale zpět k dnešnímu jídlu, jehož příprava byla nesmírně jednoduchá a barevná:

Zapekana smes pred upecenim 1

 

Suroviny:

  • 3 brambory
  • půlka menší dýně hokkaido
  • čtvrtka červené řepy
  • půlka cibule
  • třetina pórku
  • jedna větší mrkev
  • uzené tofu
  • jemné ovesné vločky
  • 0,05 l domácí medoviny
  • Koření: nori vločky, Bylinný peprník, bezglutamátová vegeta, mletý muškátový oříšek, vietnamská rybí slaná omáčka (podobná sójové omáčce), olivový olej

Priprava zapekane smesi

Zapekana smes pred upecenim 2

Postup: Vše očistit, rozkrájet na libovolné kousky, prokládaně umisťovat do prostoru promaštěné mísy, na brambory sypat muškátový oříšek, do mezivrstev zelené nori vločky, na vršek trochu ovesných vloček a zakapat olivovým olejem a panákem medoviny. Zapéct v troubě cca 30 – 40 minut :-)

Výsledek:

Zapekana smes po upeceni 2

Autor

Martin

Pracuji jako ajťák a grafik na volné noze, zejména ale pro brněnskou firmičku vyrábějící ekodrogerii. Dále působím v brněnském systému místní směny Rozleťse, Českém zahrádkářském svazu, České psychedelické společnosti, spolku Archetypal a Mezinárodní komunitě dzogčhenu. Asi mě baví kumulovat různé funkce a přidávat si spoustu práce. Lidi o mě říkají, že jsem multifunkční, což je asi trochu pravda :-) Chcete mě podpořit? BTC: 37mf2FJR26Ce3DxMkocukJDgB1eVjasnZB, příp. PGP podepsané adresy dalších kryptoměn.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *