Roketa, rukola, křez: I semenářská firma se někdy utnerokety seté

Mladé výhonky křezu tenkolistého (diplotaxis tenuifolia, wild rocket), často označovaného jako rukolaRoketa setá (eruca sativa) je jednoletá rostlina. Křez tenkolistý (diplotaxis tenuifolia) je víceletá rostlina. Obě rostliny jsou v zásadě plevelné, ale co přežije zimu nejen semeny, ale i existujícími kořeny, co znovu obrostou, má určitou výhodu, takže bych řekl, že asi se víc bude plevelit ten křez. Cíleně se pěstují obě rostliny, a obě se označují jako „rukola“. Rukola je název odrůdy rokety seté, a rukola se v obchodech a restauracích označuje i ten křez. V angličtině je roketa „rocket“ a křez „wild rocket“. Obě rostliny jsou hořčičně štiplavé na chuť a tudíž svým způsobem podobné, a přesto jiné. Chaos v tom, co kdo myslí „rukolou“ už ale nemají jen laici, ale i semenářské firmy, které by měly mít odborníky, co se v tom vyznají.

Pokračování textu Roketa, rukola, křez: I semenářská firma se někdy utnerokety seté