Vánoční dýňová polévka

Všem zúčastněným mimořádně chutnala. Chutná jako rybí, když se tam přidají nori vločky, lze se bez obav lidí ptát otázkou „z jaké ryby myslíš, že je polévka vyrobena“ a většina bude něco tipovat, aniž by poznala, že tam nic není.

Fáze 1:
— 1 cibule
— 1 střední dýně hokkaido, červená (= dobře zralá) s odstraněným vnitřkem (semínka je vhodné usušit na pěstování, jelikož jde o zralou dýni)
— 1,7 l hovězího vývaru (resp. voda + bujón, použili jsme „Wela Hovězí vývar čistý pasta“)
Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na troše oleje v tlakovém hrnci. Celou dýni nakrájíme na kousky, dáme do tlakového hrnce a přidáme vývar. Vaříme hodinu.

Fáze 2:
— půl krabičky kondenzovaného mléka (cca 120 ml) (lze patrně použít i sladkou smetanu)
— 2 lžíce miso pasty
— 2 lžíce másla
— celý muškátový oříšek, čerstvě drcený
— čtvrt lžičky mleté kurkumy
— špetka drceného pepře
— lžíce sušeného a mletého špenátu
(nepoužili jsme, ale učinilo by to z polévky opravdu „rybí“) nori vločky (nori = mořské řasy)
Po uvaření přidáme všechny uvedené ingredience a rozmixujeme v ponorném mixéru.

Autor

Martin

Pracuji jako ajťák a grafik na volné noze, zejména ale pro brněnskou firmičku vyrábějící ekodrogerii. Dále působím v brněnském systému místní směny Rozleťse, Českém zahrádkářském svazu, České psychedelické společnosti, spolku Archetypal a Mezinárodní komunitě dzogčhenu. Asi mě baví kumulovat různé funkce a přidávat si spoustu práce. Lidi o mě říkají, že jsem multifunkční, což je asi trochu pravda :-) Chcete mě podpořit? BTC: 37mf2FJR26Ce3DxMkocukJDgB1eVjasnZB, příp. PGP podepsané adresy dalších kryptoměn.

Jedna myšlenka na “Vánoční dýňová polévka”

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *