Ekologická stopa chovu prasat a dobytka

Ve výpočtu uváděném vegany a ekology ohledně náročnosti ve srovnání s rostlinnou výrobou je chyba:

If pigs are fed on residues and waste and cattle on straw, stovers and grass from fallows and rangelands – food for which humans don’t compete – meat becomes a very efficient means of food production. Even though it is tilted by the profligate use of grain in rich countries, the global average conversion ratio of useful plant food to useful meat is not the 5 to 1 or 10 to 1 cited by almost everyone, but 1.4 to 1. If we stopped feeding edible grain to animals, we could still produce around half the current global meat supply with no loss to human nutrition: in fact it’s a significant net gain. http://www.monbiot.com/2010/09/07/strong-meat/)

Česky: Když se bude dobytek a prasata krmit tím, co jim chutná,

 

ale lidem nikoli, tj. prasata různými zbytky a dobytek bude na pastvě, a přestane se neúčinně transformovat obilí na maso, tak poměr efektivity rostlinné a živočišné výroby nebude 5 nebo dokonce 10:1 jak se všude uvádí, ale úplně jiný: 1,4:1. Autor knihy, Simon Fairlie, dokonce tvrdí, že „eating moderate amounts of meat could be greener than going vegan.“ (Důležité je COULD, nikoli IS)

Chyba, užívaná vegany jako hlavní argument, vychází z klamající zprávy OSN, že „livestock generates 18% of global carbon emissions“. „This figure contains basic mistakes. It attributes all deforestation from ranching to cattle, rather than logging or development. It also muddles up one-off emissions from deforestation with ongoing pollution.“

Z rozhovoru s autorem v Time: „What are the most sustainable types of meat to eat? Pigs fed off food waste, whey and other forms of garden and agricultural waste. Dairy cows that are eating grass and clover as part of mixed-arable rotation. They have very little toll on the environment and are, on balance, benign. The way forward is to switch to organic farming. We would have to cut meat consumption by half, but our dairy intake would remain about the same.“ (http://www.time.com/time/health/article)

2. Krom čistě „environmentálního“ aspektu tu je ten ohledně „animal welfare“. Na to je celkem dobrá odpověď ten „bio“ přístup. Návrat etického chovu zvířat dobře ilustruje životopisný film Temple Grandinové (Uloz.to download)

3. Pojetí ahimsa/neubližování cítícím bytostem teď trochu nechávám stranou, různé systémy k tomu přistupují různě (explicitní zákaz konzumace masa / konzumace s vědomím utrpení zvířete a přání k jeho vysvobození od utrpení / etc.)

Autor

Martin

Pracuji jako ajťák a grafik na volné noze, zejména ale pro brněnskou firmičku vyrábějící ekodrogerii. Dále působím v brněnském systému místní směny Rozleťse, Českém zahrádkářském svazu, České psychedelické společnosti, spolku Archetypal a Mezinárodní komunitě dzogčhenu. Asi mě baví kumulovat různé funkce a přidávat si spoustu práce. Lidi o mě říkají, že jsem multifunkční, což je asi trochu pravda :-) Chcete mě podpořit? BTC: 37mf2FJR26Ce3DxMkocukJDgB1eVjasnZB, příp. PGP podepsané adresy dalších kryptoměn.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *