První část zásob o hmotnosti 8 kg přistála minulý týden na regál ve spíži. Dalších pár kg ještě bude následovat :-)
Tipy pro nákup dýní hokkaido na trhu za účelem delšího skladování. Vybrat si takové co jsou co nejméně poškozené, a nemají ulomený ten vršek (měl by být kousek výše uřízlý). Podle toho, kolik lidí to bude naráz papkat, volit velikost – já většinou vařím jen pro sebe, takže jsem si nabral 16 průměrně půlkilových kousků, aby to šlo zkonzumovat na jedno až dvě použití – a mám o zábavu postaráno.
Skladování. Ideálně ne moc v teple. Takže ve spíži, nesmí ale zase být moc vlhká. Nebo i v lednici se dá, pokud je velká. Pravidelně je nutné dýně kontrolovat (navrhuji min. 2× týdně), aby se co nejdřív zachytilo, jakmile některá z dýní přestává být perfektní a začíná na nějakém místě nahnívat atd. Pečlivě kontrolovat ty škrábance a dírky, jestli to kolem nich neměkne. Jakmile se toto rozpozná, okamžitě tuto dýni vzít ke konzumaci – pokud už část je špatná zahodit a zbytek zkonzumovat. Takhle některé z nich přežijí i Vánoce.
